В Дании на Рождество продаются очень вкусные пряные печенюшки. Они очень хорошо хранятся (но долго не лежат), прекрасно идут под чай, кофе и глёг (горячее пряное вино). Рецептов множество, причем трудно решить, какой вариант вкуснее. ПЕРЕЧНЫЕ ОРЕШКИ (Pebernødder - русскую транскрипцию передать сложно) 125 г. масла, 125 г. коричневого сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. соды, по пол чайной ложки гвоздики, корицы, муската, кардамона, щепотку перца (совсем чуть-чуть). 275 г. муки Можно добавить измельченных лесных... read more
