02:36 13.12.2008
Харисса
Tatata: иллюстрация
[[Файл:Harissa.jpg|thumb|Харисса]]
'''Харисса''' (''harissa'') — острый [[паста|пастообразный]] [[соус]] красного цвета из [[красный перец|перца чили]] (иногда высушенного или вяленого), [[чеснок]]а, [[кориандр]]а, [[зира (растение)|зиры]], соли и [[оливковое масло|оливкового масла]]. Приправа используется главным образом в блюдах [[тунисская кухня|тунисской кухни]] и кухонь других [[магриб]]ских стран, а также распространена в [[израильская... read more
