Активно дегустировала сыры в Уфе, в принципе, ничего нового для себя не открыла, осталась при своем мнении, но встретила один интересный сорт, о котором хочу вам рассказать: Гудбрансдален коричневый 29 % жирн. (Норвегия) Этот традиционный норвежский сыр имеет свою историю. В Норвегии издавна было принято варить сыворотку, превращая ее в мягкий коричневый сыр. В 1860 году Энни Хоф, жена фермера, первой догадалась добавить сливки в вареную сыворотку. Необычный цвет и вкус сыра Гудбрандсдален... read more
