Несмотря на то, что вклад в появление и развитие эспрессо - машин внести многие, исторически выделяют троих основателей современной эспрессо – кофемашины: Луиджи Беззера ( Luigi Bezzera), Дезидерио Павони (Desiderio Pavoni) и Джованни Ахилле Гаджиа (Giovanni Achille Gaggia). Каждый из них внес важный вклад в развитие современной мировой эспрессо культуры. Беззера придумал и запатентовал идею в начале 20 века, Павони развил и популяризировал идею. Гаджиа открыл миру крема, придумав способ заваривания... read more
