То, что покупные помидоры невозможно есть - это понятно. Но я никогда не задумывалась, как их "делают" красными из зеленых. Сегодня прочитала (уж лучше бы красили гуашью). "Технология газации плодов помидоров. Для газации плодов томатов используется чаще всего этилен (С2Н4). Этот газ является одним из фитогормонов (т.е. веществом, которое вырабатывается эндогенно растением), и, следовательно, является нетоксичным. Зеленые плоды томата содержат много хлорофилла, крахмала и мало сахара. Под действием... read more
