Кухня как эффективное рабочее пространство для творчества и отдыха. Инструменты и помощники. Идеи и технологии быстрой кухни. Первое что должно быть на кухне у настоящего шеф-повара - это чистое рабочее пространство для творчества. Полностью чистая столешница, стол, где собственно и происходит алхимия кулинарии :) Что часто мешает быстроте работы на кухне: 1. Избыток вещей на кухне. Если стол или кухня захламлен разной посудой, вещами - надо освобождать. Нужно пространство :) 2. Неудобное... read more
